用料

　　冬瓜

　　姜絲

　　蔥花

　　冬瓜素湯的做法

　　鍋內少量油燒至7分熱，下姜絲爆香。

　　冬瓜切薄片入鍋，加鹽翻炒至斷生。

　　加水，加蓋燜煮7分鐘，加雞精調味，出鍋撒蔥花裝飾。