原    料：

　　豆腐１塊，魚肉１５０克，蔥花、精鹽、油、生粉、胡椒粉、適量。

　　做   法：

　�、佟《垢�切成１厘米方塊，放在鍋內(nèi)用淡鹽水浸著。

　　②　魚肉切片洗凈，用生粉、精鹽拌勻備用。

　　③　放水下鍋，煮開之后放豆腐先煮后放魚片齊煮。放鹽、油、胡椒粉調(diào)味，放蔥花后即成。