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兒童菜譜豆腐類:豆腐抱蛋

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2021年08月12日 14:29:59 

  備用食材、一塊嫩豆腐、兩個雞蛋、蔥花、大蒜、小米辣、老干媽

  制作過程:

  第一步:將內(nèi)脂嫩豆腐盒蓋打開,然后翻轉(zhuǎn)用刀背多拍幾下,將盒兩邊切開,輕輕翻轉(zhuǎn)過來備用。

  第二步:起鍋燒油,待油溫六成熱后,將內(nèi)脂豆腐倒扣在鍋中,用刀將其切成井字形。

  第三步:將兩個雞蛋打散,攪拌均勻,加適量鹽,然后淋到豆腐塊上。

  第四步:準(zhǔn)備一個碗,放入一勺生抽、一勺蠔油,半勺老干媽,適量清水,攪拌均勻,待蛋液定型后,淋上醬汁。

  第五步:撒上蔥花、蒜末,小米辣即可。

  第六步:將燉好的豆腐雞蛋盛出裝盤就可以了。這道菜融合了豆腐和雞蛋的特點(diǎn),油香四溢,又嫩又軟,味道非常不錯哦!給老人和孩子食用更好。

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