食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。

　　做法：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開。豆腐切塊。鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。