材料

　　豆腐，胡蘿卜，海苔，生抽，清水，淡味鮮醬油，姜，砂糖，味淋

　　做法

　　1、豆腐洗凈、切塊。

　　2、淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為：1:4:1/2.如果家里沒有味淋，有個代替的辦法：紅糖 米酒。

　　3、醬汁調(diào)勻加姜絲煮開備用。

　　4、胡蘿卜切碎末，幾張海苔備用。

　　5、準備蛋液、低筋面粉。

　　6、豆腐塊裹蛋液，然后裹上低筋面粉備用。

　　7、鍋內(nèi)油燒熱，放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。淋上醬汁，撒上胡蘿卜碎、海苔碎即可。香香的豆腐味呀~~~~~