材料

　　普通面粉500克，干酵母5克，水300克，紅曲粉適量，黑芝麻少許，紅豆沙內(nèi)餡

　　做法

　　1.將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)（我用的是面包機(jī)和面程序揉的面），發(fā)酵至原體積的2倍大

　　2.取30克左右的面團(tuán)，加入紅曲粉揉成粉色，備用

　　3.將剩余的面團(tuán)平均分割成20份，搟開后包入紅豆沙內(nèi)餡，捏緊收口，搓圓

　　4.將粉色面團(tuán)搟開，分別切成20對(duì)三角形的小耳朵和20個(gè)小豬鼻子，沾點(diǎn)水粘在包子上，并用牙簽戳兩個(gè)小洞當(dāng)鼻孔，再粘上黑芝麻當(dāng)眼睛

　　5.放在已刷好油的蒸籠內(nèi)，蓋上蓋子，松馳20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可

　　6.停3分鐘（俗稱虛蒸）再慢慢打開蓋子，拿出來即可