材料：面粉，酵母，薺菜250克，豬肉餡250克

　　調(diào)料：鹽一小勺，生抽2湯勺，五香粉1小勺，料酒1湯勺

　　薺菜包子的做法

　　1：面揉好后放到溫暖處發(fā)酵。

　　2：薺菜清洗干凈。

　　3：用水焯燙一下薺菜，焯好后立即放入冷水中。

　　4：焯好的薺菜擠掉水份切碎。

　　5-9：肉餡中放入所有調(diào)料，順時(shí)針攪拌均勻。

　　10：放入薺菜攪拌均勻。

　　11：發(fā)好的面拿出排氣，分成小份。

　　12：搟成包子皮。

　　13：包成包子放入鍋中二次發(fā)酵大概20分鐘左右。

　　14：水開后蒸15分鐘，悶5分鐘打開鍋蓋，熬個(gè)小米粥，拌個(gè)小醬菜開吃！