食材：

　　面粉適量、青蘿卜、豆腐、生姜、鹽

　　制作方法：

　　1、普通面粉加入少量開(kāi)水，邊加開(kāi)水邊用筷子攪拌，（加開(kāi)水時(shí)要少量慢慢地加）晾涼后揉成面團(tuán)，蓋濕布醒一會(huì)兒。青蘿卜擦成絲，加鹽殺一下水份。

　　2、瀝干水份。用刀稍微剁一下。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、鹽調(diào)成包子餡。

　　3、取出醒好的面團(tuán)，均勻地分成若干份。搟成面皮，包入餡。包成包子。

　　4、平底鍋燒熱，刷一層花生油，逐個(gè)放入包子，加入適量開(kāi)水，蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火直至水燒干，聽(tīng)到哧啦哧啦的聲時(shí)，關(guān)火燜5分鐘即可出鍋。