1、500克面粉中加入5克酵母和5克泡打粉，然后加入260克水，和成面團(tuán)。

　　2、蝦仁片開(kāi)，然后切��；面南瓜擦絲，鍋中倒油，放入南瓜絲煸炒一下，盛出，放入蝦仁煸炒，烹入料酒。

　　3、南瓜絲中放入蠔油、醬油，放入蝦仁，放入香油浸泡的蔥，最后放鹽。

　　4、包包子，蒸四分半即可。