食材用料：

　　面粉200克

　　盒裝真姬菇半盒

　　上海青苗或小白菜苗5棵

　　瘦肉50g

　　溫水100克

　　酵母粉1/2小匙（2克）

　　兒童醬油1小匙

　　核桃油1/4小匙

　　水淀粉2小匙

　　菜譜做法：

　　1.真姬菇去根洗干凈，瀝干水分，放入少量開(kāi)水鍋中煮3分鐘后取出，切成小塊。取2小匙煮蘑菇的水放冷后加入淀粉調(diào)成淀粉水。煮過(guò)蘑菇后，放入青菜，燙軟后立刻取出，瀝去水后切碎

　　2.瘦肉剁成肉糜。加入水淀粉攪拌，放置20分鐘后，加入冷卻后的蘑菇、青菜，依次加入兒童醬油、鹽、核桃油，攪拌均勻即成包子餡

　　3.面粉、溫水、酵母粉混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布，放置溫暖處發(fā)酵成兩倍大

　　4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，再揉到光滑，分成重約15克大小。搟成稍厚的包子皮，包入餡料

　　5.包好的小包子靜置20分鐘

　　6.冷水下鍋蒸10分鐘即可