材料

　　中粉

　　300g

　　水

　　150g

　　糖

　　25g

　　酵母

　　3g

　　橄欖油

　　7-8g

　　草莓粉

　　適量

　　巧克力粉

　　適量

　　紫薯泥

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　把全部材料除了(草莓粉和可可粉）全攪拌揉光滑

　　step2 2

　　取出三角分別加入兩種色粉和蒸熟的紫薯泥揉至無粉顏色均勻，調出三種色的小色團和剩下的白面團，一起醒八分。

　　step3 3

　　開始排氣整圓，包上想吃的內餡。

　　step4 4

　　全部身體完成，開始裝飾kt，草莓面團切兩個小圓型貼在一起，中央沾一點水黏上一圓球面團，貼在紅豆包的右上方。再取出一角可可面團揉成小小圓型當眼睛，可可面團再搓成長條狀當胡須沾水貼上。

　　step5 5

　　紫薯的胡蝶結也是一樣的方式，完成，等彭軟變輕就可以蒸了。夏天約二十分，冬天約一小時到一小時半。

　　step6 6

　　冷水蒸起，水滾蒸18分，完成。