材料

　　中筋面粉

　　200公克

　　鮮奶100公克

　　鮮奶100公克

　　酵母粉4公克

　　酵母粉4公克

　　橄欖油5公克

　　橄欖油5公克

　　黑糖粉

　　100公克

　　橄欖油

　　5公克

　　酵母粉

　　4公克

　　鮮奶

　　100公克

　　巧克力醬

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　將所有的食材混合后攪拌至不黏手。 因每一個牌子的中筋面粉吸水程度不一樣，我的經驗是只要面團沾黏手就在加面粉，加到不黏手的程度即可。

　　step2 2

　　揉捏過后的面團需要休息40分至1小時的時間。 休息過后的面團需漲至原本面團的兩倍大即可，天冷時面團醒的時間需較久的時間，我的經驗是將面團放入保溫的電子鍋中，利用鍋中的熱溫度醒面團既快速又方便。

　　step3 3

　　可以請家中的小幫手幫忙搓揉，讓小孩也有參與感。

　　step4 4

　　醒好后的面團即可以做饅頭，用模具壓圓形狀當拉拉熊的鼻子。

　　step5 5

　　蒸饅頭時需鋪上料理紙防止沾黏。冷水蒸饅頭，水滾后開中火10-12分即可。家中若沒有蒸籠可用電鍋或炒菜鍋蒸饅頭。蒸好的饅頭用巧克力醬畫眼睛。

　　step6 6

　　哇！熱呼呼的饅頭上上桌品嘗摟！^_^

　　step7 7

　　自己動手做饅頭造型隨時都可以做變化。 面團也可以做海盜拉拉熊造型喔！