材料

　　五木關(guān)東面

　　2束

　　有調(diào)味蕃茄罐1罐

　　400g

　　鮪魚罐1罐

　　200g

　　初榨冷壓橄欖油2T

　　20g

　　洋蔥碎4T

　　60g

　　蒜末4瓣

　　20g

　　干燥羅勒或巴西里

　　少許

　　鹽

　　少許

　　黑胡椒

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　蕃茄罐倒出用手輕抓碎，備用

　　step2 2

　　起油鍋，加入一大匙橄欖油，油熱后放入蒜末爆香，隨即加入洋蔥碎拌炒，中火炒至洋蔥熟軟，加入作法1之蕃茄，煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮10分鐘，即可關(guān)火，留置鍋中備用。

　　step3 3

　　當(dāng)熬煮蕃茄醬汁時，即可開始煮面，將面條分開放入滾開的熱水中，用筷子攪拌，待3分鐘，將面撈起，瀝干水份，拌入一大匙橄欖油，備用。

　　step4 4

　　醬汁熬煮完畢，加入鮪魚，稍微拌勻，再以鹽、黑胡椒進行調(diào)味。放入煮好的面，再熬煮1-2分鐘使面體充分吸收醬汁，如太干可以用煮面水調(diào)整。 擺盤，將面堆高，上面澆淋醬汁，再加上巴西里或干燥羅勒增加香氣及美味。