用料

　　紅糖 50克

　　面粉 250克

　　酵母 2.5克

　　水 125克左右

　　鹽 2克

　　紅糖饅頭的做法

　　紅糖加入水煮開后放至溫，用篩子過(guò)濾一下雜質(zhì)

　　紅糖饅頭的做法 步驟1

　　然后倒入其他材料

　　紅糖饅頭的做法 步驟2

　　用筷子攪拌至沒(méi)有水份

　　紅糖饅頭的做法 步驟3

　　再揉成團(tuán)

　　紅糖饅頭的做法 步驟4

　　放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大

　　紅糖饅頭的做法 步驟5

　　再重新揉均勻

　　紅糖饅頭的做法 步驟6

　　將面團(tuán)搟成長(zhǎng)薄片

　　紅糖饅頭的做法 步驟7

　　上面用刷子抹上清水（份量外）

　　紅糖饅頭的做法 步驟8

　　然后卷起

　　紅糖饅頭的做法 步驟9

　　切成小段

　　紅糖饅頭的做法 步驟10

　　放在涂過(guò)油的蒸籠上醒30分鐘左右

　　紅糖饅頭的做法 步驟11

　　至大了一圈后，蒸20分鐘，關(guān)火三分鐘取出即可

　　紅糖饅頭的做法 步驟12