材料

　　低筋面粉150克，高筋面粉300克，牛奶200克（可適當(dāng)增減），糖10克，酵母5克，黑芝麻少許，牙簽一根

　　做法

　　1、按1/3低粉，2/3高粉的比例做饅頭，成品會很松軟有嚼勁；

　　2、糖加入不燙手稍微溫的牛奶中，同時加入酵母混合攪拌均勻等待發(fā)酵起泡；

　　3、分三次逐步把2的混合液體倒入面粉中攪拌成光滑的面團，有面包機的用機比較省力；

　　4、等一小時左右發(fā)面完成后整形；

　　5、豬耳朵用刀切成一厘米左右三角形的面片待用，身體就直接用面團滾圓，鼻子用面團搓成半指寬的小圓條，用刀切成一小塊，然后用手按成橢圓形狀；

　　6、分別把鼻子耳朵燒沾點水粘上豬身體，用牙簽在鼻子上戳兩個洞，眼睛用芝麻點綴；

　　7、放入鍋子第二次發(fā)酵，二十分鐘后開火大火蒸5分鐘，小火10分鐘。最后關(guān)火后歇5分鐘后揭蓋。