材料紅薯100克，自發(fā)粉500克。

　　做法1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。

　　2、紅薯泥溫度約30度左右時(shí)，拌入自發(fā)粉，揉成面團(tuán)。

　　3、做成饅頭劑子上蒸鍋醒發(fā)40分鐘。

　　4、冷水蒸15分鐘關(guān)火，再等5分鐘即可開(kāi)蓋食用。