材料

　　發(fā)面面團150公克，抹茶粉8公克，蜜紅豆適量

　　做法

　　1.在發(fā)面面團內加入抹茶粉揉至顏色均勻，蓋上濕布或保鮮膜靜置松弛15～20分鐘。

　　2.取面團每個30公克橄成長方形，均勻灑上適量的蜜紅豆，再將面皮由下往上卷起，稍微靜置松弛。

　　3.再將長型的卷起面團由長的一端橄開，然后再卷一次，稍微靜置松弛。

　　4.將作法3的抹茶蜜豆饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。