原料：

　　全麥面粉150克，普通面粉450克，干酵母，砂糖適量

　　做法：

　　1.將干酵母用溫水溶解后放置片刻，然后與兩種面粉及糖一起和，邊揉邊加水，揉成較軟的面團(tuán)為止。蓋上濕布室溫發(fā)酵半小時左右；

　　2.發(fā)酵至2~3倍大左右的面團(tuán)；

　　3.蒸鍋洗凈擦干，抹上食用油，備用；

　　4.發(fā)好的面團(tuán)搟成片狀，然后卷起；

　　5.切成一段段，在蒸鍋上擺放好，蓋上鍋蓋繼續(xù)發(fā)酵半小時；

　　6.半小時后開火，大火蒸10~13分鐘左右即可。