材料
50ml菠菜汁+1/3雞蛋+適量面粉)的綠色面團,加(50ml胡蘿卜汁+1/3雞蛋+適量面粉)的橘色面團和(1個雞蛋+適量面粉)的黃色面團
做法
1.準備好各種顏色的面團,我這四種顏色分別是添加(紫莧菜汁50ml+1/3雞蛋+適量面粉)的紅色面團,加了(50ml菠菜汁+1/3雞蛋+適量面粉)的綠色面團,加(50ml胡蘿卜汁+1/3雞蛋+適量面粉)的橘色面團和(1個雞蛋+適量面粉)的黃色面團,盡可能的揉成硬面團,也可以更換材料做出其他顏色的面團。
2:用面條機將面團壓成一致厚薄的面片(然后面條機1檔來回折疊,壓面,直到面皮非常光滑,然后壓3檔)。
3:壓好的四色面皮后,每層之間都刷點水,然后重疊,中間橫切斷后再重疊,也就是一共8層。
6:全部疊放好的面片切掉邊邊,然后用尺子比著,用切菜刀切下一條0.5厘米寬的面片
7:花心面片需要更加寬的寬面兩個8層,一共16層.
8:疊放好的16層面也同樣切0.5公分的面片.
9:平放壓面機調5檔,然后把切好的長條6,8分別壓成面條即可
10:壓好的面條切掉的外層面片的邊的部分
11:用模子將寬面片切成心形
12:煮面時,燒開水,下面,兩個開鍋即可