用料：盒裝豆腐，胡蘿卜，青豆，肉末，植物油，鹽，味素，料酒，水淀粉
方法：胡蘿卜切丁，豆腐切丁，青豆洗凈，胡蘿卜煮熟待用；炒鍋中放少許油，燒熟后煸炒肉末，放少許蔥花，料酒，將肉末煸出香味，放入豆腐，胡蘿卜，青豆一起燒開，加少許鹽，味素，然后用水淀粉勾芡，即可裝盤。
益處：胡蘿卜，青豆，肉末和豆腐的組合，紅綠黃白色彩豐富，美味可口，營養(yǎng)全面