食物原料：

　　薏仁 100克，水 300克，全蛋3個，細(xì)砂糖80克，動物性鮮奶油 120克

　　制作方法：

　　1、薏仁先浸泡6小時瀝干，再加水煮滾后，改小火煮約40分鐘，之后將薏仁撈出瀝干，薏仁湯留下備用。

　　2、待薏仁湯的溫度降至40℃時，加入全蛋和細(xì)砂糖，用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入動物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。

　　3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中，蒸12分鐘即可。