原料：雞蛋--1/2個，豆腐--1/20塊，菠菜葉--7片，海帶清湯--2小匙，醬油--若干
　　制法
　　(1) 將菠菜用熱水焯一下，切碎，豆腐用開水焯一下?lián)v碎。
　　(2) 在搗碎的豆腐里加海帶清湯和適量醬油煮至湯干。
　　(3) 將切碎的菠菜放入雞蛋糊里攪勻。
　　(4) 把(3)放入(2)是用筷子攪，凝集之后關(guān)火。