通乳調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理

主料： 明蝦 400克   

輔料： 粉絲 100克   

調(diào)料： 大蔥 5克  大蒜 5克  姜 3克  鹽 3克  白砂糖 2克  淀粉(豌豆) 5克  香油 5克  花生油 25克  香油辣醬 6克

制作工藝

1.將明蝦去殼、尾、腸線，放入熱油鍋內(nèi)炸至紅色撈出。

2.粉絲用熱水泡發(fā)至軟后待用；鍋內(nèi)注油燒熱，加香辣醬、姜、蒜炒香，放入高湯、粉絲撈起裝盤(pán)，湯汁備用。

3.將炸好的蝦肉放入湯汁內(nèi)煮入味，勾芡，倒在粉絲上，淋上香油可。  

菜品口感 鮮美微辣，家常風(fēng)味。  

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、明蝦：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

2、粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。

食譜相克：蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。