產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 通乳調(diào)理 

主料： 豬蹄 400克   

輔料： 花生仁（生） 200克   

調(diào)料： 鹽 10克  大蔥 15克  姜 10克  黃酒 20克

制作工藝

1. 豬蹄洗干凈，從趾縫處剖成兩片，切塊，放沸水氽燙過(guò)，放入沙鍋中。

2. 加入花生、蔥白（切段）、姜（切片）、黃酒及淹過(guò)表面的水，用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火燉到熟爛。

3. 加鹽調(diào)味，略燉即成。

食用方法 每日1劑，分頓服。  

相關(guān)人群

1. 本方適用于產(chǎn)后血虛、乳汁稀少，以及一般血虛病癥、貧血、白血球減者。

2. 本方性較滋膩，咳嗽痰多、痰液稠黏、胸脘痞決、消化不良、舌苔白膩者暫不宜食用。

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

2、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

食譜相克

1、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

2、花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。