豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油。

　　做法：

　　1. 腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌制片刻。

　　2. 餛飩皮中放入適量肉餡，對(duì)折，將兩角對(duì)捏。

　　3. 將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟。

　　4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。