材料原料,油皮,面粉100克,水55克,酵母1.5克,鹽1克,糖2克,油酥,面粉35克,油20克,蘋(píng)果餡,蘋(píng)果200克,白糖30克,白醋一滴(也可以用檸檬汁)做法做法1,油皮類(lèi)材料放入容器里和成一個(gè)稍軟的面團(tuán)2,鍋中20克油燒開(kāi)3,倒入面粉35克中,即成油酥4,蘋(píng)果切成小粒,白糖量根據(jù)各人喜好加入,放在鍋中用小火炒制5,顏色金黃色即成焦糖蘋(píng)果餡6,面團(tuán)這時(shí)也醒得差不多了,搟成長(zhǎng)方形面團(tuán),7,上面把油酥涂滿(mǎn)8,卷起來(lái)9,分成差不多大小的劑子10,將劑子兩邊按平,再搟圓,放入蘋(píng)果餡11,包成圓形12,鍋中涂少許油,將油酥餅放入,烙至金黃即可。