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兒童食譜火燒、酥餅類(lèi)：葡萄奶酥餅干
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2019年03月04日 14:58:13
材料
無(wú)鹽奶油
130g
細(xì)砂糖
90g
全蛋
1顆(約50g）
低筋面粉
230g
葡萄干
80g
做法
step1
備妥所有材料。無(wú)鹽奶油切塊室溫軟化。葡萄干用溫?zé)崴菁s十分鐘后，擠干水分，剪小塊狀。
step2
細(xì)砂糖分次加入奶油中，以打蛋器打至蓬松泛白。
step3
全蛋液少量多次加入奶油中混合。每次加入的蛋液一定要攪拌均勻，才能再次加入，以免造成油水分離。
step4
低粉過(guò)篩后加入拌勻，勿攪拌過(guò)度，避免出筋，影響口感。加入葡萄干拌勻。
step5
面團(tuán)裝進(jìn)袋中整形成厚約一公分的片狀，或利用保鮮膜盒整形成長(zhǎng)條狀，冷凍30分鐘�？鞠漕A(yù)熱190度。將面團(tuán)取出切片，置于烤箱中下層，烘烤15 - 20分鐘上色即可。
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