用料

　　山藥（請(qǐng)選鐵棍山藥） 100克

　　紫薯 100克

　　綿白糖 15克+15克

　　食用油 1勺+1勺

　　紫薯山藥糕的做法

　　山藥洗凈蒸熟去皮，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗凈煮熟，去皮后過篩成泥，加入適量白糖和少許食用油；

　　將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可食用。