食材=

　　紫薯210g / 面粉300g / 白糖30g

　　牛奶230g / 藍(lán)莓干 / 干酵母5g

　　=步驟=

　　1.紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中；切塊后加入牛奶，白糖

　　2.用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的紫薯奶糊后倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻

　　3.加入普通面粉，將面粉與奶糊拌勻成面團(tuán)狀

　　4.面團(tuán)全部盛入模具中，用飯鏟稍濕點(diǎn)水將面團(tuán)表面抹平整光滑

　　5.放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時(shí)，在表面裝飾藍(lán)莓干，冷水上鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再取出