食材=

　　普通面粉250g / 玉米面50g / 牛奶180ml

　　細砂糖20g / 酵母3g / 葡萄干適量

　　=步驟=

　　1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻

　　2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻

　　3.面粉中加入細砂糖，將玉米粉溶液倒入面粉中

　　4.將面粉揉成團，微微收圓

　　5.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發(fā)酵

　　6.面團發(fā)酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干

　　7.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右