材料

　　剩米飯、花蛤、排骨、蝦脯、姜、芹菜、鹽、胡椒粉

　　做法

　　1 購置食材

　　2 排骨洗凈，下姜片在開水里汆燙后撈出。

　　3 蝦干去殼，姜切絲，芹菜切末。

　　4 另起鍋下水，下汆好的排骨和姜絲。

　　5 下剝好的蝦干。

　　6 大火煮開，小火熬至排骨軟爛

　　7 倒入米飯。

　　8 開鍋后倒入洗凈的花蛤。

　　9 花蛤煮至開口后下適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　10 關(guān)火后撒芹菜末即可。