用料

　　糯米粉 200g

　　松子仁 50g

　　糖 100g

　　水 100g

　　香油 20g

　　松子糕的做法

　　將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火干炒至微微有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃，有香氣，期間要不斷的翻炒，不可偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟（有香味且有噼里啪啦的聲音即可），熟松子仁用研磨機(jī)打碎（用搟面杖壓碎也可）

　　松子糕的做法 步驟1

　　將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻，用手搓至沒(méi)有顆粒疙瘩。糖和等重的水放入鍋中小火加熱至糖完全融化，沒(méi)有顆粒即可關(guān)火自然晾涼

　　松子糕的做法 步驟2

　　將糖水與松子仁糯米粉混合物，還有香油一起混合均勻，用手繼續(xù)搓均勻沒(méi)有顆粒，然后將混合物壓在容器中用力壓實(shí)（用手壓，用平底勺壓都可以，關(guān)鍵是用力，壓實(shí)，壓平）用小刀劃開(kāi)，扣出就是一塊塊的松子糕了