材料

　　材料：芋頭1/4條，蓮藕粉1杯，細砂糖3/4杯，

　　做法

　　1.芋頭先切成短絲，再放入容器中，加入1大匙細砂糖翻拌均勻后，倒入抹上少許油的平盤中舖平，再移入蒸鍋中蒸10分鐘后，取出成為甜芋頭絲備用

　　2.蓮藕粉加入1杯冷水攪至化開成為藕粉水后，加入半杯細砂糖備用

　　3.鍋中倒入2杯水煮滾后，立刻沖入藕粉水中攪成煳狀成為粉煳備用

　　4.取一個略微有點深度的盤子，先淋入少許水，并舖上保鮮膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少許油的刮刀攤平后，鋪上甜芋頭絲，再倒上另一半的粉煳并抹勻

　　5.接著移入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中蒸10分鐘，再取出放涼，然后蓋上保鮮膜，并移入冰箱冷藏至冰涼，再取出脫模后，切成適當大小的塊狀即可完成