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兒童菜譜豆腐類:砂鍋豆腐

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2018年04月24日 10:47:51 

  砂鍋豆腐

     材料

  板豆腐1塊,干貝20公克,雞翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高湯:700cc,雞粉1/2小匙,鹽少許,胡椒粉少許,醬油2~3滴

  做法

  1.將板豆腐切成3公分正方形備用。

  2.火腿切片;冬粉泡水后撈起;香菇用溫水泡軟切片;干貝加酒蒸軟后撕成絲狀備用。

  3.秋葵洗凈,汆燙后泡冷水冷卻,瀝干備用。

  4.雞翅在油鍋中煎至表面上色備用。

  5.取一砂鍋,放入作法2、4的材料,注入水與雞粉調(diào)成的高湯后,以中火煮約15分鐘,再加入豆腐略煮,以所有調(diào)味料調(diào)味,上菜前將秋葵擺入即可。

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