材料

　　主料：基圍蝦（最好是活的，不要冰凍的），豆腐，

　　輔料：蔥，姜，食用油，醬油，料酒，芡粉，雞精，鹽

　　做法

　　1、把蔥、姜、醬油、芡粉、雞精、鹽調(diào)在一起。

　　2、倒入適量的油，油滾以后依次放入蝦和豆腐，然后倒入配好的調(diào)料，小火燒一會兒。

　　3、起鍋裝盤。