材料

　　香菇4朵，洋蔥一個，白菜兩片，胡蘿卜一根，小青椒一個，香菜一根，肉餡2兩，豆腐半塊，姜適量，雞蛋一個，面粉，淀粉，鹽，油，胡椒粉，味精，香油，生抽，老抽

　　做法

　　1.泡好的香菇4朵、洋蔥一個、白菜兩片、胡蘿卜一根、小青椒一個、香菜一根、肉餡2兩、豆腐半塊，姜適量，以上材料切碎拌勻，雞蛋一個打散倒入，加面粉、淀粉各適量，攪拌成餡狀，加鹽、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽調味！

　　2.平底鍋加油熱鍋后，用手把餡拍成一個個的小餅煎，兩面煎黃，即可！