材料

　　雞胸肉1個(gè)，豆腐1塊，蘋(píng)果2個(gè)，香菜少許，糖1小匙，鹽2小匙，酒1湯匙，醬油1湯匙，太白粉1大匙

　　做法

　　1.將雞胸肉切丁，用調(diào)味料Ａ腌拌一下；豆腐、蘋(píng)果洗凈，分別切丁。

　　2.鍋內(nèi)倒入2500㏄的水煮開(kāi)，先放入雞肉丁，待水再度滾開(kāi)時(shí)，加入豆腐丁與蘋(píng)果丁，然后用太白粉勾半碗水的芡汁，慢慢倒入鍋中調(diào)成黏稠狀即可。