材料

　　主料：精白面粉500克，

　　輔料：肥瘦豬肉250克，白菜，韭菜，

　　調(diào)料：鹽，醬油，雞精，料酒，香油，姜末，蔥花，發(fā)酵粉

　　做法

　　1、將面粉加發(fā)酵粉和溫水揉和在一起，揉成面團(tuán)；

　　2、豬肉加姜末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質(zhì)而定），順一個方法攪拌至粘稠狀，放入白菜、韭菜攪拌成餡，最后加入雞精、蔥末、淋上香油拌勻；

　　3、將面團(tuán)下劑，加餡包成包子，入蒸屜蒸熟即可。