材料

　　酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜

　　做法

　　1.把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。

　　2.酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻。

　　3.面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團(tuán)后醒發(fā)至原來面團(tuán)的二至三倍。

　　4.把面團(tuán)揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發(fā)三十分鐘左右。

　　5.開水鍋蒸10分鐘即可。