原    料：
　　
　　面粉４００克，面肥４０克，白糖１５０克，熟芝麻１５０克，果醬２５克，熟面粉２５克，青紅絲少許，堿面３克，溫水２００克。
　　
　　做   法：
　　
　�、佟�將白糖、果醬放入小盆內(nèi)拌勻，加入熟芝麻、熟面粉輕搓成餡。
　　
　�、凇�將面粉放入盆內(nèi)，加入面肥、溫水和成面團(tuán)，視酵面發(fā)起，加入堿液，揉勻，搓成３厘米粗細(xì)的長條，按２５克１個(gè)揪劑，將劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的小圓皮。
　　
　　③　左手托皮，右手打餡，捏成月牙形，在劑口處鎖上花邊，再將兩角捏合在一起，呈半圓形，并在頂部沾少許青紅絲。把生包碼入屜內(nèi)，用旺火蒸約１５分鐘即熟。