材料

　　面粉200克，新鮮藍(lán)莓140克，蛋白1個(gè)，油菜籽油1湯匙，脫脂奶110毫升，黃油2湯匙，溶化，發(fā)酵粉1大匙，鹽1/4茶鑰匙，細(xì)白砂糖100克

　　做法

　　1.烤箱預(yù)熱到攝氏200度。在可以放12個(gè)松餅紙杯的烤盤(pán)里抹少許油，備用。

　　2.將4湯匙面粉和藍(lán)莓?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆�。在碗里將蛋白�?湯匙油輕輕打散，然后加牛奶和溶化了的黃油，并攪拌。

　　3.另取一個(gè)碗，將面粉、發(fā)酵粉、鹽和糖攪拌好。用細(xì)篩把這些干的配料篩到蛋白調(diào)的醬里，攪拌到面粉剛濕就停下。這時(shí)候的面團(tuán)應(yīng)該是鼓脹的，注意：不要攪拌過(guò)度了。將調(diào)好的藍(lán)莓裹進(jìn)面團(tuán)。在每個(gè)紙杯里裝2/3滿的面團(tuán)。最后在預(yù)熱好的烤箱里烤20-25分鐘，或烤到松餅呈黃褐色即可。