原料：中筋面粉、溫水、豬絞肉、姜末、大蔥末、香蔥、雞蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、醬油、鹽

　　做法：

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　　1.面粉加入溫水先用筷子攪拌。

　　2.下手揉成光滑的面團蓋濕布醒面20分鐘。

　　3.豬絞肉加上蔥姜末、料酒、1顆雞蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、醬油、鹽、香油朝一個方向攪上勁兒，多攪一會兒讓肉餡出膠。

　　4.肉餡很粘稠出膠以后加上香蔥碎。

　　5醒好的面分成4等份，大小也可以隨意。

　　6.取一個面團搟成正方形面片，厚度2毫米，方形左右對稱切口，切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。

　　7.用勺子涂抹上肉餡兒，右下角三分之一處不抹。

　　8.沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。

　　9.右邊折向中間重疊住，成四方形。

　　10.方形折上去。

　　11.像第一步一樣折法，右邊折向中間。

　　12.左邊折向中間成方形。

　　13.折上去，把最后一部分按上面的折法折疊好。

　　14.收口捏一捏，用搟面杖輕輕的搟成1厘米多一點厚度。

　　15.平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去。

　　16.一面金黃翻面烙另一面，烙至兩面金黃即可。