原    料：
肥瘦肉１００克，青菜１００克，番茄醬３０克，蔥末、姜末各３克，精鹽１０克，水淀粉１５克。
    做   法：
①　將肉餡放入盆內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽５克、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個(gè)方向攪上勁待用。
②　鍋內(nèi)放入清水，開后，將餡泥擠成直徑１厘米的丸子氽入鍋內(nèi)，再加青菜、精鹽略煮幾分鐘即成。