食譜原料
　　洗凈的菠菜葉一束，切絲。西式火腿改刀切成小片，洋蔥小丁，剩米飯2小碗，鹽和黑胡椒粉各適量，芝士粉2大匙，炒菜油1大匙。
制作方法
　　1)鍋熱油，炒軟洋蔥丁。倒入火腿小片，炒勻。
　　2)倒入切絲的菠菜，炒軟。
　　3)加鹽，黑胡椒粉，米飯，翻炒入味后，加芝士粉，炒勻即可。
適用人群
　　學齡兒童
健康提示
　　菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。菠菜不能和豆腐同食。