原料：

   蓮藕2根，腔骨500克，姜、鹽少許。

　　做法：

　　1.將腔骨剁塊洗凈，蓮藕去皮切塊。

　　2.鍋中倒入清水，加熱沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘撈出，用清水沖去表面的浮沫。

　　3.將腔骨放入湯煲中，加足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰，開蓋用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。

　　4.放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個小時。食用前調(diào)味即可。