1.煮熟的雞蛋一個，去殼切碎，加入1勺沙拉醬拌勻。
2.黃瓜切薄片，放入碗中，加少許鹽，糖，醋，腌10分鐘，瀝干水分。
3.全麥面包2片，放入多士爐稍烤(如沒有可直接用鍋來烤，把鍋燒熱，直接放入面包，烤至一面微黃，換面烤)
4.在面包上涂少許黃油(也可以不涂) ，然后把拌好的雞蛋放在上面抹平，再擺上黃瓜片，蓋上另一片面包。完成。