原料：雞肉末1/2大匙，切碎的蔥頭1大匙，雞蛋1小匙，淀粉1/2小匙，面粉、調(diào)好的雞蛋、面包粉適量。
制作：把雞肉放容器內(nèi)研碎，加入切碎的蔥頭、淀粉、雞蛋，均勻混合后，做成丸子；把面粉、調(diào)好的雞蛋和面包粉混合，并將丸子放入其內(nèi)，在丸子外面包一層面包渣兒的混合物，再放入蒸鍋內(nèi)，用中火蒸10-15分鐘。