1。平底鍋燒熱，放少許油，打入1個(gè)雞蛋，攤平。   
2。用鍋鏟將蛋黃攪碎(這樣雞蛋比較容易熟) 。   
3。在雞蛋已經(jīng)成凝固狀態(tài)的時(shí)候，在上面放一片芝士(乳酪) ，轉(zhuǎn)小火。   
4。等芝士有點(diǎn)融化了，把雞蛋對折，成半圓形。   
5。翻面稍煎一下即可