主料：雞腿

　　輔料：蔥、姜、蒜、青辣椒、紅辣椒

　　調料：沙茶醬、鹽、白糖、淀粉、香油、醬油、雞精、食用油

　　做法：

　　1.雞腿肉切成丁，加入鹽、糖、淀粉、醬油腌制10分鐘。

　　2.蔥切段，蒜和姜切成片，青紅辣椒切成

　　3.坐鍋點火倒油，油熱后倒入雞丁劃散，加入姜、蒜、蔥段、青紅辣椒和沙茶醬。

　　4.翻炒片刻，再放入鹽、糖、醬油、香油、雞精，出鍋前，倒入水淀粉勾芡，即可出鍋。