酸 ：玉米面，京糕，檸檬汁，小蘇打，豆腐粉；
 甜：桂花，白糖，玉米面，小蘇打，豆腐粉； 
 苦：苦麻菜，玉米面，小蘇打，豆腐粉；
  辣：玉米面，辣椒油，花穌粉，小蘇打，豆腐粉；
  咸：玉米面，雪萊，鹽，小蘇打，豆腐粉；
 
 制作方法：１、合面 �。�、調(diào)味�。场⒊尚� �。�、上屜蒸